JANCA

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LA JANCA È UNA WEISS, UNA BIRRA DI FRUMENTO.
PER LA SUA PRODUZIONE UTILIZZIAMO, OLTRE AL MALTO D’ORZO, ANCHE UNA PERCENTUALE DI MALTO DI FRUMENTO E CEREALI NON MALTATI. COMUNEMENTE È CHIAMATA “BIANCA”, NON PER IL COLORE DELLA BIRRA, BENSÌ PER IL COLORE PARTICOLARMENTE BIANCO DELLA SUA SCHIUMA PRODOTTA DURANTE LA FERMENTAZIONE.
ALL’ASSAGGIO LA WEISS PRESENTA UNA SCHIUMA ABBASTANZA COMPATTA E UNA BUONA GASATURA; È UNA BIRRA MOLTO PROFUMATA, CON UN SAPORE FRUTTATO LEGGERMENTE ACIDULO, CARATTERISTICO DEL MALTO DI FRUMENTO.
LA JANCA È UN OTTIMA BIRRA DA APERITIVO, MOLTO BEVERINA, COMPAGNA IDEALE NELLE CALDE GIORNATE ESTIVE.
SI ACCOSTA BENE A PRIMI LEGGERI, A PIATTI A BASE DI PESCE E LASCIA POSITIVAMENTE SORPRESI SE ABBINATA A SALSICCE ARROSTITE.
NON DISDEGNA LA COMPAGNIA DI PIZZE BIANCHE, CONDITE CON INGREDIENTI NON ELABORATI.